Jeanne & Jules

Quatre mois avant l’ouverture, Jeanne & Jules prenait encore forme au milieu du chantier. Directrice adjointe, je préparais l’ouverture de l’hôtel et pilotais la création du spa. Avec une seule cabine, chaque choix devait être juste : le positionnement, la carte, les offres et le prévisionnel devaient attirer les clients hébergés, mais aussi donner aux habitants une raison de faire la route. J’ai traduit cette direction en une exploitation concrète : logiciel, commandes, procédures, ambiance, coordination avec les autres départements, suivi technique et maintenance.

Lorsque les travaux ont décalé l’ouverture du spa d’un mois, j’ai maintenu la préparation jusqu’à sa mise en service. Après l’ouverture, j’ai pris la direction de l’établissement et poursuivi le pilotage de l’activité. Le spa a trouvé sa place dans l’hôtel et sur son territoire. Il a séduit les clients hébergés et fidélisé une clientèle locale prête à faire la route.